Η υγιεινή διατροφή αποτελεί ένα από τα θεμελιώδη στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας και την αποφυγή διάφορων παθήσεων.
Όσο εξελίσσεται η ανθρωπότητα και οι τεχνολογικές δυνατότητες της, τόσο δημοσιεύονται αποτελέσματα επιστημονικών ερευνών που καταδεικνύουν το πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η σχέση μας με την τροφή.
Όλα τα στατιστικά δείχνουν ότι ανάλογα με τα τρόφιμα που καταναλώνουμε, μειώνουμε ποσοστιαία και τις πιθανότητες να εμφανιστεί κάποιο νόσημα στην ζωή μας. Επίσης, δεν υπάρχει πάθηση που αφού εμφανιστεί, δεν απαιτεί ειδική διατροφική αντιμετώπιση.
Πράγματι, ό,τι τρώμε καθορίζει την ποιότητα ζωής μας. Και όχι, αυτό δεν σημαινει ότι για να είμαστε υγιείς πρέπει να στερούμαστε.
Τι εννοούμε ακριβώς όταν λέμε υγιεινή διατροφή
Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση θρεπτικών τροφών στις σωστές ποσότητες, ώστε να εξασφαλιστεί η πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.
Η υγιεινή διατροφή δεν είναι απλώς μια διατροφή για να μειωθεί το βάρος. Αλλά μια μακροχρόνια στρατηγική για τη βελτίωση της συνολικής ποιότητας της ζωής μας.
Ποικιλία τροφών
Είναι σημαντικό να καταναλώνονται τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων. Έτσι, λαμβάνονται τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός και καλύπτονται οι ανάγκες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Ισορροπία
Κάθε γεύμα πρέπει να περιέχει μια ισορροπημένη αναλογία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπαρών.
Οι υδατάνθρακες προσφέρουν ενέργεια, ενώ οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην ανάπλαση των ιστών. Από την άλλη, τα καλά λιπαρά προάγουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Μείωση πρόσληψης ζάχαρης και αλατιού
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί σε παχυσαρκία και διαβήτη. Επίσης, η αυξημένη κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με κίνδυνο για υπέρταση και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επαρκής ενυδάτωση
Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της λειτουργίας των οργάνων, την αποβολή τοξινών και τη διατήρηση της ενέργειας. Το νερό είναι αναντικατάστατο και πρέπει να είναι το κύριο υγρό που καταναλώνουμε καθημερινά.
Αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Επαρκής πρόσληψη ενέργειας
Οι θερμίδες που προσλαμβάνονται από τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να είναι ανάλογες με αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός.
Σε περίπτωση που κάποιος καταναλώνει μεγαλύτερη ενέργεια από αυτή που χρειάζεται, την περίσσεια την αποθηκεύει ως λίπος. Αντίστροφα, όταν η ενεργειακή πρόσληψη είναι χαμηλή, ο οργανισμός μας δεν έχει την ενέργεια να εκτελέσει διάφορες βασικές διεργασίες του.
Ποια είναι τα οφέλη της υγιεινής διατροφής
Η υγιεινή διατροφή προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για τον οργανισμό.
Καταρχάς, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, η υπέρταση και ο διαβήτης.
Επιπλέον, ενισχύει την λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την μνήμη και τη διάθεση, ενώ μπορεί να συμβάλει στη μείωση του άγχους.
Στους αθλητές ειδικότερα, η σωστή διατροφή βελτιώνει την απόδοση και συμβάλλει στη βελτίωση της συνολικής σύστασης του σώματος.
Σχέση της υγιεινής διατροφής και του σωματικού βάρους
Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί την βάση για τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Η κατανάλωση τροφών με λίγες θερμίδες αλλά υψηλή θρεπτική αξία, βοηθούν στη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα. Τέτοιες τροφές είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, οι πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών κλπ.
Αντίθετα, η υπερκατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπη συνδέεται άμεσα με τον κίνδυνο παχυσαρκίας και συνοδών νοσημάτων. Ωστόσο, οι επεξεργασμένες τροφές όταν εντάσσονται περιστασιακά σε μια ισορροπημένη διατροφή, η αρνητική τους επίδραση μπορεί είναι ελάχιστη.
Πώς μπορούμε να υιοθετήσουμε και να διατηρήσουμε υγιεινές συνήθειες
Στον σύγχρονο δυτικό κόσμο, η τήρηση της υγιεινής διατροφής αποδεικνύεται συχνά δύσκολη.
Οι άνθρωποι, εξαιτίας της πολύωρης εργασίας και των γρήγορων ρυθμών της καθημερινότητας στρέφονται συχνά στο έτοιμο φαγητό και τις υπηρεσίες delivery. Επιπλέον, τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιο οικονομικά, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά παρά τις αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
Προετοιμασία γευμάτων
Η προετοιμασία των γευμάτων βοηθά στην αποφυγή του πρόχειρου φαγητού και των μη θρεπτικών σνακ.
Αφιερώνοντας χρόνο να προετοιμάσουμε την τροφή μας, αποκτούμε άλλη σχέση με αυτήν και μας δίνεται η δυνατότητα να προσθέσουμε θρεπτικά υλικά που δεν διαθέτει συνήθως ένα έτοιμο τρόφιμο.
Αποφυγή επεξεργασμένων τροφών
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα συχνά περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών. Είναι σημαντικό να προτιμώνται τα φρέσκα και φυσικά τρόφιμα.
Κατάλληλες μερίδες
Η κατανάλωση σωστών μερίδων συμβάλλει στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων και την αποφυγή υπερφαγίας. Η σωστή μερίδα προσαρμόζεται βάση των ημερισίων αναγκών, το φύλο, την φυσική δραστηριότητα, την ηλικία και τους διατροφικούς στόχους.
Υγιεινή διατροφή και αλκοόλ
Το αλκοόλ προσθέτει περιττές θερμίδες και επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό και την υγεία του ήπατος.
Συνεπώς, η κατανάλωση του πρέπει να είναι περιορισμένη και όταν γίνεται, να προτιμάται το κρασί και η μπύρα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας τους.
Καταλήγοντας για την υγιεινή διατροφή
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής δεν αφορά μόνο τη φυσική μας κατάσταση αλλά και την ψυχική μας υγεία.
Ένα υγιεινό μοντέλο διατροφής είναι το καλύτερο δώρο που μπορούμε να κάνουμε στον εαυτό μας ο οποίος θα μας ανταμείψει με την μακροχρόνια υγεία και το αίσθημα πληρότητας που θα νιώθουμε.
Επιστημονική υποστήριξη και εκπαίδευση στην υγιεινή διατροφή
Θέλετε να βελτιώσετε την σχέση σας με την τροφή και να βάλετε τις βάσεις επίτευξης μακροχρόνιας υγείας και ευεξίας; Μπορώ να σας βοηθήσω!
Είμαι Διαιτολόγος Διατροφολόγος στις Σέρρες και μπορώ να σας εκπαιδεύσω ώστε να κάνετε τους σωστούς συνδυασμούς που θα προσφέρουν στο σώμα και τον νού σας θρέψη και κορεσμό. Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση ούτε αυστηρή δίαιτα και εγώ είμαι εδώ για να σας καθοδηγήσω.
Αν διαμένετε μακρυά από τις Σέρρες, υπάρχει η δυνατότητα Online υποστήριξης και μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου με όποιον από τους ακόλουθους τρόπους σας εξυπηρετεί:
- Καλέστε με στο 697 056 7958
- Στείλτε μου email στο Info@stavrosdemertzis.gr
- Συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας στην ιστοσελίδα μου
